进入夏季热浪来袭，很多人为了凉爽而躲进和室外温度相差非常大的空调房里，尤其是小孩，平时户外活动也很多，一冷一热身体很难受住，就经常出现感冒、咳嗽、喉咙疼痛的问题。
大家别担心今天营养师大乔给大家安利一种食材。它是天然“消炎药”，浑身都是宝，每天吃一点体格好，小病不缠身！
它就是油菜，能够提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富。滋味鲜美，营养价值高。今天就教大家做鸡汤焖上海青，喜欢的记得给我点赞哦！
鸡汤焖上海青
配料：
上海青适量、鸡汤适量、蒜适量、姜适量
烹饪步骤：
1.材料准备:上海青用"十"字刀法切成四块，然后洗净控干水分备用；姜、蒜切成粒备用；
2.开炒:热锅倒油，放蒜、姜粒炒香，然后放入上海青继续翻炒；
3.放入适量生抽、耗油、2汤勺鸡汤，然后翻炒均匀，加盖焖1～2分钟；
4.焖好之后，放适量鸡精、食盐，翻炒均匀即可；
5.起锅，装盘就完成了。
烹饪小贴士：
选购技巧1、看叶子：油菜的叶子一般以短的较好，口感软糯，而长的相对差一些。2、看颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分，一般淡绿的质量、口感都很好。
另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。3、看外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无*叶为好。4、轻掐：用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断，则为嫩油菜。
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