莲花草

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朋友在电话里说,外面冷哇哇的,不想出门,只想待在家里,静静地看跨年晚会。她懒洋洋地说:“一生一世,只有情侣们在一起,才会有感觉。对于像我这样的单身来说,节日不节日的,都一样。”


制作:将兔肉洗净切片,盛入小碗,加精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅匀上浆。将大葱切成片。碗中加料酒、酱油、白糖、醋、味精,湿淀粉调成芡汁。将油烧至四成热,倒入浆好的兔肉,用筷子划散,熟后倒入漏勺,锅中留少量底油烧热,将大葱下锅略煸,然后放入兔肉,加入调好的芡汁和水,颠动炒锅,淋上麻油即成,佐餐或单食。

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